Com o fim da escala 6x1,
sua equipe ainda dá conta?

De 1 a 7. Use 5,5 se abre meio período no sábado, por exemplo.

Quantas pessoas precisam estar na operação durante o horário de funcionamento.

O que sobra das vendas depois de mercadorias, impostos e taxas. Se não souber, use entre 30% e 40%.

Vale-transporte e vale-alimentação pagos pela empresa, por mês.

Use 0 se fecha nos feriados. O Brasil tem cerca de 10 feriados nacionais por ano, fora os estaduais e municipais.

A lei permite as duas formas (Lei 605/1949, art. 9º).

Parte do tempo em que alguém da equipe está fora. Só as férias já são cerca de 8%. Se não souber, use 10%.